Sommige weekenden beginnen pas echt als je het hek door rijdt. Bij Château d'Hassonville is dat letterlijk zo: een lange oprijlaan voert je door een park van vijfenvijftig hectare naar een wit kasteel dat ooit als jachtslot voor Lodewijk XIV werd gebouwd. De drukte van alledag valt onderweg vanzelf van je af.
We logeerden er twee nachten en deden eigenlijk vooral niets, op de mooiste manier. 's Ochtends koffie op het terras met uitzicht over het glooiende landschap, daarna een lange wandeling door het eigen bos waar je geen mens tegenkomt. De Ardennen liggen om je heen, met Marche-en-Famenne en de grotten van Hotton vlakbij voor wie toch de auto pakt.
Het kloppend hart van het kasteel is de keuken. In restaurant Le Grand Pavillon kookt de chef met een lichte hand en veel gevoel voor het seizoen, en je dineert onder hoge plafonds met het gevoel dat je te gast bent bij iemand thuis. De kamers ademen dezelfde sfeer, klassiek maar nergens stoffig, met zicht op het park.
Wat dit zo'n fijne plek maakt voor een weekendje weg is de stilte. Geen verkeer, geen haast, alleen het kraken van het grind en de vogels in het park. Reis je met een stel, dan is het ronduit romantisch, en houd je van wandelen dan kom je ogen tekort.
Boek rechtstreeks bij het kasteel, kies een kamer in het hoofdgebouw en plan minstens een diner in het restaurant. Dan proef je de Ardennen op hun meest bourgondisch.
geschreven door Château d'Hassonville
