Durbuy draagt al eeuwen de titel van kleinste stadje ter wereld, en zodra je over de oude brug de kasseien op loopt snap je waarom mensen er verliefd op worden. Wij verbleven een weekend in Le Sanglier des Ardennes, een hotel dat met zijn voeten bijna in de Ourthe staat, midden in het historische hart.
De rivier bepaalt hier het ritme. We begonnen de zaterdag met een stevige wandeling langs het water, omhoog naar het uitkijkpunt boven de stad, waar je over de daken en de bossen kijkt. Terug in het dorp lonkten de chocolaterie en de jeneverstokerij, en wie wil kan zich op het water wagen met een kajak.
Maar eerlijk is eerlijk, we kwamen vooral voor de tafel. Le Sanglier maakt al generaties naam met zijn keuken, en het diner werd een avond op zich, met streekproducten en een wijnkaart waar de sommelier zichtbaar plezier in heeft. Na afloop zakten we weg in de wellness, met een warm bad terwijl het buiten donker werd over de vallei.
Het mooie aan Durbuy is dat alles dichtbij is. Je hebt geen auto nodig, je loopt van het hotel zo de natuur in en even later weer een terras op. In het voorjaar kleuren de hellingen groen, in de herfst loopt het stadje vol met wandelaars en de geur van het bos.
Voor een weekend met je partner of met goede vrienden is dit een adres dat blijft hangen. Goede bedden, een warme ontvangst en een keuken die de reis alleen al waard is. Boek rechtstreeks bij het hotel en vraag naar een kamer aan de rivierzijde, dan word je wakker met het geluid van de Ourthe.
geschreven door Le Sanglier des Ardennes
