Aankomst en de eerste indruk
Wie voor het eerst Brugge binnenrijdt via de Dampoort, begrijpt direct waarom deze stad op de UNESCO Werelderfgoedlijst staat. De kanalen, de trapgevels, de bruggetjes — het lijkt alsof de tijd hier stil heeft gestaan.
Verblijf
Overnacht liefst in het centrum, op wandelafstand van de Markt. Er zijn enkele boutique hotels in omgebouwde patriciërshuizen die de sfeer perfect versterken. Hotel De Tuilerieën aan het Dijver is een topper: 15e-eeuws pand, Michelin-ster restaurant, en kamers die de perfecte balans vinden tussen historisch en luxueus.
Chocolade
Brugge telt meer chocolatiers per vierkante meter dan welke stad ook ter wereld. Ga niet voor de toeristische winkels op de Markt, maar zoek De Kok op de Academiestraat of The Chocolate Line van Dominique Persoone voor echte bijzonderheden.
Grachten en stadsomwalling
Huur een bootje bij de Rozenhoedkaai of neem een rondvaart (20 minuten, 12 euro). In de vroege ochtend, als de toeristen er nog niet zijn, is dit het mooiste van heel Brugge. De stadsomwalling met zijn molens en poorten is prachtig wandelbaar — reken op 1,5 uur voor de hele ronde.
geschreven door de redactie
