De reis
Vanuit Amsterdam is de Schwarzwald met de auto in circa vier uur bereikbaar. Rij via Freiburg, sla het dal van de Kinzig in en volg de Schwarzwald-Hochstraße — al bij aankomst weet u dat dit een bijzondere bestemming is.
Sneeuw en stilte
In december ligt er bijna altijd sneeuw boven de 500 meter. De dennen hangen zwaar van de witte massa, de boswegen zijn verlaten, het enige geluid is de wind en soms een specht. Dit is de stilte die stedelingen vergeten zijn.
Traube Tonbach
Het familiebedrijf Finkbeiner runt Traube Tonbach al vier generaties. Het hotel combineert traditionele Schwarzwälder warmte met absolute topgastronomie: drie Michelin-sterren voor restaurant Schwarzwaldstube. De spa is een wereld op zich: buitenbaden met uitzicht op het besneeuwd woud, Kneipp-paden, Finse saunas.
Kerstmarkt Freiburg
Freiburg's kerstmarkt is minder groot dan Straatsburg maar authentieker. Lokale ambachtslieden, echte Schwarzwälder kersthangertjes, en de beste Glühwein die u ooit gedronken hebt — gemaakt met Badense wijn en verse specerijen. Dag trip vanuit Tonbach: 35 minuten rijden.
geschreven door Thomas Becker
